Teilnahme | Barista Meisterschaft

Preise Barista Wettbewerb:

Platz 1 . 10tägige Kaffeereise nach Kolumbien

Platz 2 . N.N. Mühle

Platz 3 . Cafflano Kompresso

 

Preise Latte Art Throw Down:

Platz 1 . N.N. Mühle

Platz 2 . Competition Milch Kännchen und ein Tamper

Platz 3 . Cafflano Kompresso

Regelwerk Barista Meisterschaft Rhein Main
Vorrunde 2. November 2019

Vorbereitung Vorrunde

Jedem Barista wird zum Kennenlernen der Wettbewerbsmaschine und der Mühle ein Zeitfenster zugeteilt. Vor Ort ist derselbe Kaffee, welcher vorab versendet wurde und ausreichend Milch.

Aufgaben Vorrunde

Es müssen 2 Espressi, 2 Espresso Macchiati und 2 Cappuccini zubereitet werden (vorher muss natürlich auch die Mühle eingestellt werden). Des Weiteren muß der Geschmack des Espressos beschrieben werden. Bewertet werden die Sauberkeit des Arbeitsplatzes, die Technik der Zubereitung, der Geschmack und das Aussehen des Ergebnisses in den Tassen.

Halbfinalrunde 2. November 2019

Die sechs besten Baristi aus der Vorrunde treten jeweils paarweise gegeneinander an und haben dann folgende Aufgaben.

Aufgaben Halbfinale

Beste Latte Art – 3 min Zeitfenster – der Beste wird präsentiert und von der Jury bewertet (optisch und geschmacklich)

Cappuccino - so viele Cappuccini wie möglich in 4 min

Auch hier ist es wichtig sauber und ordentlich zu arbeiten – ggf. Zeitstrafen

Finalrunde 3. November 2019

Die vier besten Baristi aus dem Halbfinale treten gegeneinander an und haben dann folgende Aufgaben.

Aufgaben Finale

Zwei identische Espresso Macchiati (mit Latte Art) in 4 min

Order Runde - 7 Getränke werden in der richtigen Reihenfolge und in optimaler Qualität zubereitet

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WICHTIGE INFORMATION

Liebe Freunde des guten Kaffees

leider müssen wir das CFRM für dieses Jahr absagen. Wir werden das Festival in 2020 nachholen. Sobald der neue Termin steht, werden wir diesen bekannt geben.

Liebe Grüße und bis bald,
Wolfgang Klein